Barres cheesecake protéinées aux myrtilles et au skyr
Ces Blueberry Pie Cheesecake Bars sont idéales si vous souhaitez préparer un petit déjeuner riche en protéines à l’avance. Les barres ont une base à l’avoine, à la compote de pommes et à la cannelle. La garniture façon cheesecake est préparée avec du cottage cheese, un œuf et de l’Ísey Skyr Blueberry Pie. Un tourbillon de myrtilles mixées apporte une saveur fruitée et un bel effet visuel.
Faites cuire les barres dans un seul plat, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les pendant quelques heures au réfrigérateur. Découpez ensuite le cheesecake en 18 petits morceaux. Servez plusieurs barres au petit déjeuner ou emportez quelques morceaux comme collation.
Ingrédients pour les Blueberry Pie Cheesecake Bars, 18 morceaux
Pour la base
• 100 g de flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café de sirop d’érable
Pour la garniture
• 200 g de cottage cheese
• 170 g d’Ísey Skyr Blueberry Pie
• 1 œuf
• 100 g de myrtilles
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Un petit peu d’eau pour mixer les myrtilles
Comment préparer des barres cheesecake avec Ísey Skyr
- Préchauffez le four à 175 °C.
- Mélangez les flocons d’avoine, la compote de pommes, la cannelle et le sirop d’érable dans un saladier.
- Répartissez le mélange dans un petit plat carré ou rectangulaire d’environ 25 sur 20 cm. Tassez bien la base.
- Faites cuire la base pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
- Pendant ce temps, mettez le cottage cheese, l’Ísey Skyr Blueberry Pie, l’œuf et l’extrait de vanille dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Sortez la base du four et répartissez uniformément la garniture par-dessus.
- Mixez les myrtilles avec un petit peu d’eau.
- Répartissez la purée de myrtilles sur la garniture, puis réalisez un effet tourbillon à l’aide d’une cuillère ou d’un pique.
- Faites cuire les barres pendant encore 25 à 30 minutes à 175 °C.
- Sortez le plat du four et laissez complètement refroidir.
- Placez ensuite le cheesecake pendant quelques heures au réfrigérateur afin que la garniture se raffermisse.
- Découpez le cheesecake en 18 petites barres et servez bien frais.
Valeurs nutritionnelles
Pour toute la recette
• 847 kcal
• 61,5 g de protéines
• 102,9 g de glucides
• 19,4 g de matières grasses
Par morceau, pour 18 morceaux
• 47 kcal
• 3,4 g de protéines
• 5,7 g de glucides
• 1,1 g de matières grasses
Avec ces Blueberry Pie Cheesecake Bars, vous préparez plusieurs petites portions de petit déjeuner en une seule fois. Elles sont donc particulièrement pratiques pour le meal prep et les matins où vous manquez de temps. Conservez les barres découpées dans une boîte bien fermée au réfrigérateur et prenez uniquement la quantité dont vous avez besoin. Une seule barre correspond à une petite portion. Pour un petit déjeuner plus complet, servez plusieurs morceaux avec des fruits frais, des flocons d’avoine ou un peu d’Ísey Skyr Blueberry Pie supplémentaire.
Puis-je manger ces barres cheesecake protéinées au petit déjeuner ?
Oui, ces barres cheesecake riches en protéines peuvent faire partie d’un petit déjeuner. Servez plusieurs morceaux avec des fruits frais et éventuellement un peu d’Ísey Skyr Blueberry Pie pour un repas plus complet.
Pourquoi cette recette convient-elle au meal prep ?
Toute la recette se prépare dans un seul plat, puis se découpe en 18 petits morceaux. Comme les barres doivent reposer au réfrigérateur, elles sont faciles à préparer à l’avance.
Quel produit Ísey Skyr faut-il utiliser ?
Cette recette utilise 170 g d’Ísey Skyr Blueberry Pie. Ce produit est naturellement riche en protéines et se marie bien avec les myrtilles et la base à l’avoine.
Combien de temps faut-il cuire les barres cheesecake ?
Faites d’abord cuire la base pendant 10 minutes à 175 °C. Ajoutez ensuite la garniture et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes. Le temps total de cuisson est donc de 35 à 40 minutes.
Combien de temps les barres doivent-elles reposer ?
Laissez d’abord le cheesecake refroidir complètement. Placez-le ensuite pendant quelques heures au réfrigérateur. La garniture sera ainsi suffisamment ferme pour être découpée proprement.
Puis-je préparer les barres cheesecake à l’avance ?
Oui, cette recette peut être préparée la veille. Après la cuisson, laissez refroidir le cheesecake, puis conservez-le couvert au réfrigérateur. Découpez les barres lorsque la garniture est complètement prise.
Comment conserver les Blueberry Pie Cheesecake Bars ?
Conservez les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ajoutez les fruits frais ou les autres toppings juste avant de servir.