Petits pains au bleuets pour le petit-déjeuner
Ingrédients (pour 6 petits pains)
Pour la base
- 150 g de granola (de préférence croustillant, sans sucres ajoutés)
- 10 dattes medjoul, dénoyautées
- 50 g d'huile de coco, fondue
Pour la garniture
- 400 g de Ísey Skyr Blueberry Pie
- 4 feuilles de gélatine
Garniture
- 100 g de myrtilles fraîches
- 6 cuillères à café de pépites de chocolat (ou de chocolat râpé)
Matériel nécessaire
6 mini-moules à tartelettes (12 x 5 cm)
Mixeur/robot ménager
Préparation
- Mettez le granola, les dattes et l'huile de coco fondue dans un mixeur ou un robot ménager et mixez jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
- Répartissez le mélange dans les 6 moules et tassez bien. J'ai d'abord recouvert les moules d'un film à pâtisserie afin d'obtenir un bord un peu plus haut.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour que le mélange durcisse.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans une casserole d'eau froide et essorez-les après 5 minutes.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et chauffez doucement le mélange pour dissoudre la gélatine.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'Ísey Skyr et mélangez bien.
- Ajoutez le reste de l'Ísey Skyr et mélangez bien le tout.
- Répartissez le mélange de skyr dans les 6 moules et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'ils durcissent.
- Après 1 heure au réfrigérateur, répartissez quelques myrtilles sur le skyr et appuyez légèrement. Ainsi, les myrtilles ne rouleront pas hors des petits gâteaux lorsque vous les servirez.
- Avant de servir, parsemez les chaussons de quelques pépites de chocolat pour une touche finale parfaite !
Macros par portion (garniture comprise)
Calories : ± 258 kcal
Protéines : ± 12 g
Glucides : ± 21 g
Lipides : ± 13 g (dont ± 10 g de graisses saturées)